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La maltosa es un disacárido formado por dos glucosas unidas por un enlace glucosídico ?(1?4). Se conoce también como maltobiosa y como azúcar de malta, ya que aparece en los granos de cebada germinados. Se encuentra en alimentos como la cerveza y otros, y se puede obtener mediante la hidrólisis del almidón y del glucógeno. Aporta una carga glucémica muy elevada. Reductor
2000979805 [6363-53-7] 1702.90.10 200-716-5 C12H22O11.H2O 4-(a-D-Glucósido)-D-Glucosa, Azúcar de malta
| Peso | 0.2 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 10 × 10 × 10 cm |
| MARCA | BIOPACK |
| CONTROLADO? | No |
| CALIDAD | Solución pura |
| CAS | [6363-53-7] |
| eINECS | 200-716-5 |
| ENVASE | PEAD |
| FORMULA | C12H22O11.H2O |
| FUSION | 102-103°C |
| NC | 1702.90.10 |
| PRESENTACION | 100 g |
| SOLUBILIDAD | 1080 g/L en agua a 20 °C. |
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